SOWA OPAC : Biblioteka PANS w Chełmie Księgozbiór

90 wyników

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Ćwiczenia z towaroznawstwa i przechowalnictwa produktów rolnych / pod red. S[tanisława] Bujaka ; [aut.] Bohdan Achremowicz [et al.]. - Wyd. 2 popr. [i.e. 3] - Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej w Lublinie, 1982. - 148 s. : rys., wykr. ; 24 cm.

Autor

Achremowicz Bohdan (1940- ). Bujak Stanisław. (1914-2003).

Temat

Żywność Tytoń

Gatunek

Ćwiczenia i zadania dla szkół wyższych

Bibliogr. przy rozdz. - Wyd. 2 pt.: Ćwiczenia z wybranych działów towaroznawstwa i przechowalnictwa produktów rolnych

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 3095 B, 3096 B (2 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Ćwiczenia z towaroznawstwa i przechowalnictwa produktów rolnych / Bohdan Achremowicz, Stanisław Bujak, Eugenia Podgórska ; pod red. Stanisława Bujaka. - Wyd. 7. - Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej w Lublinie, [2000]. - 148 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Achremowicz Bohdan (1940- ). Bujak Stanisław (1914-2003). Podgórska Eugenia.

Temat

Ziemiopłody Żywność

Gatunek

Ćwiczenia i zadania dla szkół wyższych

Bibliogr. przy ćw.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 37551, 37405 (2 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Nowoczesne metody analizy surowców rolniczych / red. Grzegorz Bartosz, Czesław Puchalski. - Rzeszów ; Poznań : Esus Agencja Reklamowo-Wydawnicza Tomasz Przybylak, 2011. - 575 s. : il. ; 25 cm.

Autor

Bartosz Grzegorz (1950- ). Puchalski Czesław.

Temat

Biotechnologia Surowce roślinne Surowce zwierzęce Żywność

U góry okł. i na grzb. nazwa projektu: Internetowa Promocja Nauki.

Bibliogr. przy pracach.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 37482 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / pod redakcją Włodzimierza Bednarskiego, Arnolda Repsa ; autorzy: Marek Adamczak, Andrzej Babuchowski, Włodzimierz Bednarski, Lucjan Jędrychowski, Jadwiga Kowalewska-Piontas, Jacek Leman, Arnold Reps, Anna Sałek, Tomasz Twardowski, Wiesław Wzorek. - Wydanie II zmienione - 1 dodruk (PWN). - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017. - 498 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Bednarski Włodzimierz (1943- ) Reps Arnold Babuchowski Andrzej (biotechnologia). Jędrychowski Lucjan Leman Jacek Twardowski Tomasz (1949- ) Wzorek Wiesław. Kowalewska-Piontas Jadwiga Salek Anna Teresa Adamczak Marek

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Odbiorca

Szkoły wyższe Studenci Biotechnolodzy

Temat

Technologia żywności Biotechnologia Agrotechnika Żywność Przemysł rolno-spożywczy

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Inżynieria i technika Rolnictwo i leśnictwo

Nazwy autorów na stronie przytytułowej.

Na stronie tytułowej, okładce i grzbiecie także: "Wydawnictwo WNT".

Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.

Biotechnologia jest jedną z najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych. Przewiduje się, że w XXI wieku będzie miała znaczący wpływ na wiele sfer naszego funkcjonowania, zwłaszcza na zdrowie, jakość i długość życia. W drugim wydaniu książki w syntetyczny i kompletny sposób przedstawiono główne kierunki badań oraz najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności, m. in.: otrzymywanie i stosowanie biokatalizatorów w przemyśle mleczarskim, spirytusowym, owocowo warzywnym i mięsnym ; zagadnienia związane z technologiami fermentacyjnymi ; stosowanie biokatalizy w modyfikacji składu, wartości żywieniowej, właściwości funkcjonalnych i organoleptycznych żywności ; problemy związane z biotechnologią ważniejszych surowców, składników żywności oraz zagospodarowania produktów ubocznych i odpadów. Podręcznik "Biotechnologia żywności" jest znakomitym źródłem wiedzy dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników związanych z przemysłem spożywczym. Wydawnictwo poleca tę książkę także wszystkim Czytelnikom, którzy interesują się zagadnieniami stosowania metod biologicznych w produkcji żywności ; zwolennikom z pewnością pomoże utwierdzić się w swoich poglądach, a sceptykom - być może - zmienić zdanie.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 43709, 43710 (2 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. 3 / redakcja naukowa Jan Gawęcki, Wojciech Roszkowski ; [autor Jerzy Bertrandt i inni.]. - Wydanie I - 3 dodruk. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2009. - 405, [2] strony. : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Bertrandt Jerzy Gawęcki Jan (1944- ) Roszkowski Wojciech (1939- )

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe

Odbiorca

Szkoły wyższe Studenci Dietetycy i żywieniowcy Lekarze

Temat

Zdrowe odżywianie Zdrowie publiczne Odżywianie Dietetyka Leczenie żywieniowe Żywność Zaburzenia odżywiania Bezpieczeństwo żywności Suplementy diety

Gatunek

Podręcznik Praca zbiorowa

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Bibliografia przy pracach. Indeks.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 43383 (1 egz.)

Czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. X e 43382 Czyt. (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Towaroznawstwo żywności pochodzenia zwierzęcego / pod redakcją Ewy Flaczyk, Danuty Góreckiej i Józefa Korczaka ; autorzy Agnieszka Bilska [i 14 pozostałych]. - Wydanie II poszerzone i uzupełnione (dodruk). - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, copyright 2011. - 330 stron : ilustracje, tabele ; 24 cm.

Autor

Bilska Agnieszka Flaczyk Ewa Maria (1947- ) Górecka Danuta (1956- ) Korczak Józef (1951- )

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe Dietetycy i żywieniowcy

Temat

Surowce zwierzęce Żywność pochodzenia zwierzęcego Żywność Przemysł przetwórczy Mięso Jakość żywności Produkty mleczne Ryby Drób Jajka

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo Gospodarka, ekonomia, finanse

Na stronie redakcyjnej błędny ISBN.

Bibliografia przy rozdziałach Indeks.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 42375 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Handel zagraniczny produktami rolno-spożywczymi w latach 1986-1994 : rynek światowy i polski / oprac. zespół Marian Borek [et al.] ; Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej. - Warszawa : Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, 1995. - 284 s. : wykr. ; 25 cm.

Autor

Borek Marian.

Temat

Handel międzynarodowy Handel zagraniczny Rynek Żywność

Gatunek

Dane statystyczne

Oprac. wykonano w ramach Polsko-Amerykańskiego Programu Badań Ekonomicznych

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 2926 B (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

O produktach tradycyjnych i regionalnych : możliwości a polskie realia : praca zbiorowa / pod red. Marka Gąsiorowskiego ; [zespół aut. Mirosław A. Boruc et al.]. - Warszawa : Fundacja Fundusz Współpracy, 2005. - 408 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Boruc Mirosław A. (1947- ). Gąsiorowski Marek.

Temat

Produkt regionalny Żywność

Gatunek

Materiały konferencyjne

Indeksy

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 33030, 37339 (2 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Marketing regionalnych i ekologicznych produktów żywnościowych : perspektywa sprzedawcy i konsumenta / Paweł Bryła. - Wydanie I. - Łódź : Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, 2015. - 440, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Bryła Paweł (ekonomia)

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe Publikacje fachowe

Temat

Produkt regionalny Marketing Sprzedawcy i sprzedawczynie Żywność Żywność ekologiczna Polska Francja

Gatunek

Publikacje naukowe Publikacje fachowe

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Rolnictwo i leśnictwo

Bibliogragia, netografia strony 387-407.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 42388, 42386, 42387 (3 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

(Zdrowe zdrowie)

Autor

Bylinowska Justyna

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Dietetyka Głodówka lecznicza Odchudzanie Odżywianie Posiłki (jedzenie) Żywność

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Na okładce: Nie daj się oszukać!.

Bibliografia na stronach 251-253.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 42371, 42370 (2 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Marketing produktów rolno-żywnościowych / [red. nauk. Krystyna Cholewicka-Goździk ; Fundacja Programów Pomocy dla Rolnictwa]. - Wyd. 2 - Warszawa : FPPdR, 1997. - 276 s. : wykr. ; 24 cm.

Autor

Cholewicka-Goździk Krystyna (1936- ).

Temat

Rynek Żywność Rolnictwo

Gatunek

Podręczniki dla szkół zawodowych

Bibliogr. s. 274-276. - Materiały dla uczniów średnich szkół rolniczych

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 2830 B (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Marketing w gospodarce żywnościowej / [red. nauk. Krystyna Cholewicka-Goździk ; Fundacja Programów Pomocy dla Rolnictwa]. - Wyd. 2 - Warszawa : FPPdR, 1997. - 271 s. : wykr. ; 24 cm.

Autor

Cholewicka-Goździk Krystyna (1936- ).

Temat

Żywność

Gatunek

Podręczniki

Bibliogr. s. 270-271. - Materiały dla pracowników instytucji rynku rolnego. - Tekst częśc. tł. z ang.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 33219 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Żywność prozdrowotna - składniki i technologia / pod redakcją Janusza Czapskiego i Danuty Góreckiej. - Wydanie 2 - dodruk. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2015. - 439 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Czapski Janusz (1946- ) Górecka Danuta (1956- )

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Żywność prozdrowotna Technologia żywności Suplementy diety Żywność Zdrowe odżywianie Substancje dodatkowe do żywności Dietetyka Produkcja żywności

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo Medycyna i zdrowie

Bibliografia przy rozdziałach.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 44293, 44292 (2 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Suplementy żywnościowe dla sportowców / Frédéric Delavier, Michael Gundill ; [przekład Anna Pikor-Półtorak]. - Wydanie 1., dodruk. - Łodź : Wydawnictwo Aha! - JK, 2019. - 268, [1] strona : ilustracje kolorowe ; 24 cm.

(Fit & Active)

Autor

Delavier Frédéric Gundill Michael Pikor-Półtorak Anna

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Fizjologia sportu Sport Sportowcy Zdrowe odżywianie Żywność Suplementy diety

Bibliografia na stronach 249-264. Indeks.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 43778, 43777 (2 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Analiza techniczna w przemyśle spożywczym : część ogólna / Bohdan Drzazga. - Wydanie piąte - Warszawa 1999 : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, copyright 1980. - 418 stron, [1] : fot., rys., wykr. ; 21 cm.

Autor

Drzazga Bohdan Drzazga Bohdan

Forma i typ

Książki

Odbiorca

Technikum Szkoły wyższe Szkoły policealne Dietetycy i żywieniowcy Technolodzy żywności

Temat

Chemia analityczna Żywność Dietetyka Przemysł rolno-spożywczy

Bibliografia strona 410. - Indeks.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 42351, 42350, 42349 (3 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Biochemia żywności : (metody, zadania i testy) : podręcznik akademicki / Jerzy Dziuba, Henryk Kostyra. - Wyd. 2 popr. i uzup. - Olsztyn : Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, 2000. - 283 s. : il. ; 25 cm.

Autor

Dziuba Jerzy (1944-2014) Kostyra Henryk.

Temat

Żywność

Gatunek

Podręczniki akademickie

Bibliogr. - Indeks.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 37328 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Wybrane aspekty zdrowego odżywiania / Jan Fiedurek. - Lublin : Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej, 2018. - 246, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Fiedurek Jan (1950- )

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Odżywianie Skład chemiczny substancji Zdrowe odżywianie Żywność Fizjologia żywienia Żywność zdrowa Postawa wobec zdrowia Wartość odżywcza Dietetyka

Gatunek

Opracowanie Monografia

Dziedzina i ujęcie

Chemia Medycyna i zdrowie Rolnictwo i leśnictwo

Bibliografia, netografia na stronach 229-246.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 42363, 42362, 42365, 42364 (4 egz.)