30692
Book
In basket
Żywność pochodzenia zwierzęcego : wybrane zagadnienia z przetwórstwa i oceny jakościowej / pod redakcją Danuty Jaworskiej. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2014. - 271 stron : ilustracje ; 24 cm.
Author
Jaworska Danuta (technolog żywności) Redakcja.
Form of Work
Książki Publikacje dydaktyczne
Audience Group
Szkoły wyższe
Subject
Kontrola jakości Żywność Surowce zwierzęce Technologia żywności Mięso Towaroznawstwo Przetwórstwo mięsa Surowce spożywcze Mleko Żywność pochodzenia zwierzęcego Przemysł rybny
Genre/Form
Podręcznik
Domain
Rolnictwo i leśnictwo Zarządzanie i marketing
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 44279 (1 egz.)
Notes:
Bibliography, etc. note
Bibliografia przy rozdziałach.
Target audience note
Podręcznik dla studentów kierunków: gastronomia i hotelarstwo, żywienie człowieka, dietetyka, towaroznawstwo.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again