Hide filters
Sorting
Source
Księgozbiór
(6)
Form of Work
Książki
(6)
Publikacje fachowe
(5)
Poradniki i przewodniki
(4)
Publikacje dydaktyczne
(1)
Status
available
(6)
Branch
Wypożyczalnia
(6)
Author
Mołoniewicz Jan Marek
(6)
Year
2020 - 2026
(2)
2010 - 2019
(4)
Time Period of Creation
2001-
(6)
Country
Poland
(6)
Language
Polish
(6)
Demographic Group
Literatura polska
(1)
Subject
Gastronomia
(6)
Marketing
(3)
Restauracje
(3)
Sprzedaż
(3)
Badania rynku
(2)
Pokaż więcej ...
Obsługa klienta
(2)
Zarządzanie
(2)
Kadry
(1)
Karta dań
(1)
Koszty
(1)
Kradzież
(1)
Menu
(1)
Zaopatrzenie
(1)
Zarządzanie jakością
(1)
Zarządzanie zasobami ludzkimi
(1)
Zatrudnienie
(1)
Zysk
(1)
Pokaż mniej ...
Subject: place
Polska
(1)
Genre/Form
Poradnik
(6)
Opracowanie
(1)
Domain
Gospodarka, ekonomia, finanse
(4)
Zarządzanie i marketing
(3)
Kulinaria
(1)
Praca, kariera, pieniądze
(1)
6 results Filter
Book
In basket
Sprzedaż w gastronomii : jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem. Część 1 / Jan Marek Mołoniewicz. - Wydanie I. - Warszawa : Moja Consulting, 2020. - 210 stron : fotografie, ilustracje ; 24 cm.
Author
Mołoniewicz Jan Marek Autor
Form of Work
Książki Publikacje fachowe Poradniki i przewodniki
Subject
Gastronomia Sprzedaż
Genre/Form
Poradnik
Domain
Gospodarka, ekonomia, finanse
Na okładce: Przygotowanie sprzedażowe lokalu, zarządzanie cenami, efektywne menu, skuteczne promocje, psychologia sprzedaży.
Bibliografia na stronach 208-209.
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 42382, 42383 (2 egz.)
Book
In basket
Sprzedaż w gastronomii : jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem. Część 2 / Jan Marek Mołoniewicz. - Wydanie I. - Warszawa : Moja Consulting, 2020. - 184 strony : ilustracje ; 24 cm.
Author
Mołoniewicz Jan Marek Autor
Form of Work
Książki Publikacje fachowe Poradniki i przewodniki
Subject
Gastronomia Sprzedaż
Genre/Form
Poradnik
Domain
Gospodarka, ekonomia, finanse
Na okładce: Zasady obsługi, relacje z gośćmi, techniki sprzedaży, szkolenie i motywowanie sprzedażowe personelu.
Bibliografia na stronach 182-183.
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 42384, 42385 (2 egz.)
Book
In basket
Ciemna strona gastronomii : jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej / Jan Marek Mołoniewicz. - Wydanie IV. - Warszawa : Moja Consulting Jan Mołoniewicz, 2018. - 163 strony : ilustracje ; 24 cm.
Author
Mołoniewicz Jan Marek. Autor
Form of Work
Książki Publikacje dydaktyczne
Subject
Gastronomia Kadry Kradzież
Genre/Form
Poradnik
Domain
Gospodarka, ekonomia, finanse
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 42401 (1 egz.)
Book
In basket
Menedżer gastronomii : jak otworzyć i z sukcesem prowadzić lokal gastronomiczny. Część 1, [Otwieranie lokalu, zarządzanie jakością, menu, marketing, obsługa gościa] / Jan Marek Mołoniewicz. - Wydanie II. - Warszawa : Moja Consulting Jan Mołoniewicz, 2018. - 263 strony : ilustracje, tabele ; 24 cm.
Author
Mołoniewicz Jan Marek. Autor
Form of Work
Książki Publikacje fachowe
Demographic Group
Literatura polska
Subject
Gastronomia Restauracje Zarządzanie jakością Sprzedaż Badania rynku Menu Obsługa klienta Marketing
Genre/Form
Opracowanie Poradnik
Domain
Praca, kariera, pieniądze Zarządzanie i marketing
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 42398, 42397, 42396 (3 egz.)
Book
In basket
Menedżer gastronomii : jak otworzyć i z sukcesem prowadzić lokal gastronomiczny. Część 1, [Otwieranie lokalu, zarządzanie jakością menu, marketing, obsługa gościa] / Jan Marek Mołoniewicz. - Wydanie 2 [stan prawny na październik 2016 r.]. - Warszawa : Moja Consulting Jan Mołoniewicz, 2018. - 263 strony : ilustracje ; 24 cm.
Author
Mołoniewicz Jan Marek Autor
Form of Work
Książki Poradniki i przewodniki Publikacje fachowe
Subject
Gastronomia Restauracje Zarządzanie Obsługa klienta Badania rynku Marketing Karta dań Polska
Genre/Form
Poradnik
Domain
Zarządzanie i marketing
Tytuł części z okładki.
Informacje o stanie prawnym ze strony 6.
Nowość wydawnicza, jedyna taka pozycja na polskim rynku. Wyjątkowy poradnik , kompendium wiedzy o zarządzaniu gastronomią w dwóch częściach. Część pierwsza dotyczy: otwierania lokalu, marketingu, menu, obsługi gościa oraz zarządzania jakością. Część druga: zaopatrzenia, kontroli kosztów i zysków, zarządzania siecią lokali oraz zarządzania personelem. Wiedza zawarta w książce jest wynikiem wielu lat pracy autora na różnych stanowiskach w firmach gastronomicznych. Doświadczenie akademickie i praca jako doradca biznesowy są dodatkową gwarancją, że przedstawione tematy zawierają wiedzę opartą na solidnych biznesowych podstawach i sprawdzoną na polskim rynku. Szerokie doświadczenie zawodowe autora sprawia, że książka ma charakter niezwykle praktyczny. W poradniku podano wiele przykładów wszystkie one są zaczerpnięte z życia. Stanowią fragment polskiej rzeczywistości gastronomicznej i służą za dobrą podstawę do przemyśleń. Menedżer gastronomii, podobnie jak poprzednia książka tego autora Ciemna strona Gastronomii jak skutecznie przeciwdziałać nieuczciwości pracowników, zawiera przykłady gotowych do zastosowania narzędzi menedżerskich, jest napisana w przystępnej formie, a lekturę uprzyjemniają satyryczne rysunki. Poradnik ten polecany jest przez ekspertów od zarządzania lokalami gastronomicznymi.
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 45533 (1 egz.)
Book
In basket
Menedżer gastronomii : jak otworzyć i z sukcesem prowadzić lokal gastronomiczny. Część 2, [Zaopatrzenie, kontrola kosztów i zysków, zarządzanie siecią lokali, zarządzanie personelem] / Jan Marek Mołoniewicz. - Wydanie II. - Warszawa : Moja Consulting Jan Mołoniewicz, 2018. - 190 stron : ilustracje, tabele ; 24 cm.
Author
Mołoniewicz Jan Marek. Autor
Form of Work
Książki Publikacje fachowe Poradniki i przewodniki
Subject
Gastronomia Restauracje Zaopatrzenie Koszty Zysk Zarządzanie Zarządzanie zasobami ludzkimi Zatrudnienie Marketing
Genre/Form
Poradnik
Domain
Zarządzanie i marketing Kulinaria Gospodarka, ekonomia, finanse
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 42400, 42399, 45534 (3 egz.)
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again