Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Księgozbiór
(6)
Forma i typ
Książki
(6)
Publikacje fachowe
(5)
Poradniki i przewodniki
(4)
Publikacje dydaktyczne
(1)
Dostępność
dostępne
(6)
Placówka
Wypożyczalnia
(6)
Autor
Mołoniewicz Jan Marek
(6)
Rok wydania
2020 - 2026
(2)
2010 - 2019
(4)
Okres powstania dzieła
2001-
(6)
Kraj wydania
Polska
(6)
Język
polski
(6)
Przynależność kulturowa
Literatura polska
(1)
Temat
Gastronomia
(6)
Marketing
(3)
Restauracje
(3)
Sprzedaż
(3)
Badania rynku
(2)
Pokaż więcej ...
Obsługa klienta
(2)
Zarządzanie
(2)
Kadry
(1)
Karta dań
(1)
Koszty
(1)
Kradzież
(1)
Menu
(1)
Zaopatrzenie
(1)
Zarządzanie jakością
(1)
Zarządzanie zasobami ludzkimi
(1)
Zatrudnienie
(1)
Zysk
(1)
Pokaż mniej ...
Temat: miejsce
Polska
(1)
Gatunek
Poradnik
(6)
Opracowanie
(1)
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse
(4)
Zarządzanie i marketing
(3)
Kulinaria
(1)
Praca, kariera, pieniądze
(1)
6 wyników Filtruj
Książka
W koszyku
Sprzedaż w gastronomii : jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem. Część 1 / Jan Marek Mołoniewicz. - Wydanie I. - Warszawa : Moja Consulting, 2020. - 210 stron : fotografie, ilustracje ; 24 cm.
Autor
Mołoniewicz Jan Marek Autor
Forma i typ
Książki Publikacje fachowe Poradniki i przewodniki
Temat
Gastronomia Sprzedaż
Gatunek
Poradnik
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse
Na okładce: Przygotowanie sprzedażowe lokalu, zarządzanie cenami, efektywne menu, skuteczne promocje, psychologia sprzedaży.
Bibliografia na stronach 208-209.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 42382, 42383 (2 egz.)
Książka
W koszyku
Sprzedaż w gastronomii : jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem. Część 2 / Jan Marek Mołoniewicz. - Wydanie I. - Warszawa : Moja Consulting, 2020. - 184 strony : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Mołoniewicz Jan Marek Autor
Forma i typ
Książki Publikacje fachowe Poradniki i przewodniki
Temat
Gastronomia Sprzedaż
Gatunek
Poradnik
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse
Na okładce: Zasady obsługi, relacje z gośćmi, techniki sprzedaży, szkolenie i motywowanie sprzedażowe personelu.
Bibliografia na stronach 182-183.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 42384, 42385 (2 egz.)
Książka
W koszyku
Ciemna strona gastronomii : jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej / Jan Marek Mołoniewicz. - Wydanie IV. - Warszawa : Moja Consulting Jan Mołoniewicz, 2018. - 163 strony : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Mołoniewicz Jan Marek. Autor
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Temat
Gastronomia Kadry Kradzież
Gatunek
Poradnik
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 42401 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Menedżer gastronomii : jak otworzyć i z sukcesem prowadzić lokal gastronomiczny. Część 1, [Otwieranie lokalu, zarządzanie jakością, menu, marketing, obsługa gościa] / Jan Marek Mołoniewicz. - Wydanie II. - Warszawa : Moja Consulting Jan Mołoniewicz, 2018. - 263 strony : ilustracje, tabele ; 24 cm.
Autor
Mołoniewicz Jan Marek. Autor
Forma i typ
Książki Publikacje fachowe
Przynależność kulturowa
Literatura polska
Temat
Gastronomia Restauracje Zarządzanie jakością Sprzedaż Badania rynku Menu Obsługa klienta Marketing
Gatunek
Opracowanie Poradnik
Dziedzina i ujęcie
Praca, kariera, pieniądze Zarządzanie i marketing
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 42398, 42397, 42396 (3 egz.)
Książka
W koszyku
Menedżer gastronomii : jak otworzyć i z sukcesem prowadzić lokal gastronomiczny. Część 1, [Otwieranie lokalu, zarządzanie jakością menu, marketing, obsługa gościa] / Jan Marek Mołoniewicz. - Wydanie 2 [stan prawny na październik 2016 r.]. - Warszawa : Moja Consulting Jan Mołoniewicz, 2018. - 263 strony : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Mołoniewicz Jan Marek Autor
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki Publikacje fachowe
Temat
Gastronomia Restauracje Zarządzanie Obsługa klienta Badania rynku Marketing Karta dań Polska
Gatunek
Poradnik
Dziedzina i ujęcie
Zarządzanie i marketing
Tytuł części z okładki.
Informacje o stanie prawnym ze strony 6.
Nowość wydawnicza, jedyna taka pozycja na polskim rynku. Wyjątkowy poradnik , kompendium wiedzy o zarządzaniu gastronomią w dwóch częściach. Część pierwsza dotyczy: otwierania lokalu, marketingu, menu, obsługi gościa oraz zarządzania jakością. Część druga: zaopatrzenia, kontroli kosztów i zysków, zarządzania siecią lokali oraz zarządzania personelem. Wiedza zawarta w książce jest wynikiem wielu lat pracy autora na różnych stanowiskach w firmach gastronomicznych. Doświadczenie akademickie i praca jako doradca biznesowy są dodatkową gwarancją, że przedstawione tematy zawierają wiedzę opartą na solidnych biznesowych podstawach i sprawdzoną na polskim rynku. Szerokie doświadczenie zawodowe autora sprawia, że książka ma charakter niezwykle praktyczny. W poradniku podano wiele przykładów wszystkie one są zaczerpnięte z życia. Stanowią fragment polskiej rzeczywistości gastronomicznej i służą za dobrą podstawę do przemyśleń. Menedżer gastronomii, podobnie jak poprzednia książka tego autora Ciemna strona Gastronomii jak skutecznie przeciwdziałać nieuczciwości pracowników, zawiera przykłady gotowych do zastosowania narzędzi menedżerskich, jest napisana w przystępnej formie, a lekturę uprzyjemniają satyryczne rysunki. Poradnik ten polecany jest przez ekspertów od zarządzania lokalami gastronomicznymi.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 45533 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Menedżer gastronomii : jak otworzyć i z sukcesem prowadzić lokal gastronomiczny. Część 2, [Zaopatrzenie, kontrola kosztów i zysków, zarządzanie siecią lokali, zarządzanie personelem] / Jan Marek Mołoniewicz. - Wydanie II. - Warszawa : Moja Consulting Jan Mołoniewicz, 2018. - 190 stron : ilustracje, tabele ; 24 cm.
Autor
Mołoniewicz Jan Marek. Autor
Forma i typ
Książki Publikacje fachowe Poradniki i przewodniki
Temat
Gastronomia Restauracje Zaopatrzenie Koszty Zysk Zarządzanie Zarządzanie zasobami ludzkimi Zatrudnienie Marketing
Gatunek
Poradnik
Dziedzina i ujęcie
Zarządzanie i marketing Kulinaria Gospodarka, ekonomia, finanse
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 42400, 42399, 45534 (3 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej