30444
Książka
W koszyku
Towaroznawstwo żywności pochodzenia zwierzęcego / pod redakcją Ewy Flaczyk, Danuty Góreckiej i Józefa Korczaka ; autorzy Agnieszka Bilska [i 14 pozostałych]. - Wydanie II poszerzone i uzupełnione (dodruk). - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, copyright 2011. - 330 stron : ilustracje, tabele ; 24 cm.
Autor
Bilska Agnieszka Autor Flaczyk Ewa Maria (1947- ) Redakcja Górecka Danuta (1956- ) Redakcja Korczak Józef (1951- ) Redakcja
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Szkoły wyższe Dietetycy i żywieniowcy
Temat
Surowce zwierzęce Żywność pochodzenia zwierzęcego Żywność Przemysł przetwórczy Mięso Jakość żywności Produkty mleczne Ryby Drób Jajka
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Rolnictwo i leśnictwo Gospodarka, ekonomia, finanse
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 42375 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga ogólna
Na stronie redakcyjnej błędny ISBN.
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografia przy rozdziałach Indeks.
Uwaga dotycząca przeznaczenia czytelniczego
Książka przeznaczona dla studentów technologii żywnosci i żywienia człowieka, dietetyki, towaroznawstwa, zarządzania jakością żywności i ekonomiki gospodarki żywnościowej, a także dla producentów żywności, osób zajmujących się dystrybucją żywności i kontrolą jakości.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej